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Raclette fermière au bleu, La Crémerie de Lasne

Raclette en tranches · Savoie

Raclette fermière au bleu

Carte d'identité

Origine
Affinée dans les Caves de Savoie, Hautes-Alpes
Lait et pâte
Pâte pressée non cuite au lait cru de vache
Goût et texture
Goût assez doux, atypique… et de bleu. Texture onctueuse et peu huileuse.
Allergènes
Ne contient ni gluten, ni lactose
  • Par 200 g (1 personne)
  • À commander 4 h à l'avance

Retrait à La Crémerie de Lasne, rue de Genleau 6

8,50 € / portion

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Une raclette atypique

Fabriquée au lait cru de vache et affinée dans les Caves de Savoie, cette raclette est persillée comme un bleu. Une curiosité pour les amateurs.

Son goût

Assez doux, atypique, avec ce goût de bleu qui surprend à la première bouchée. Sa texture est onctueuse et peu huileuse une fois fondue.

Avec quoi la servir ?

Avec des poires, des noix ou une pointe de miel. Prévoyez-la en complément d'une raclette nature plutôt qu'en raclette unique.

Combien en prévoir ?

Portions tranchées de 200 g, soit une personne.

Pour varier les plaisirs

Composez votre panier

Une raclette réussie, c'est deux ou trois fromages différents sur la table. Ajoutez-les à votre panier, portion par portion.